Contabilidade para restaurantes e bares

Contabilidade para restaurantes, bares e lanchonetes

Impostos certos sobre bebidas e alimentos, folha com gorjeta e escalas, NFC-e e controle de custos para o seu restaurante lucrar mais.

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Resposta rápida

Qual o imposto de um restaurante no Simples Nacional?

Restaurantes, bares e lanchonetes costumam ser tributados no Anexo I do Simples Nacional, com alíquota inicial de 4%. A grande economia está em separar as receitas: bebidas com PIS/COFINS monofásico e produtos com ICMS por substituição tributária (refrigerantes, cervejas, águas) não devem ser tributados de novo no DAS. Sem essa segregação, o restaurante paga imposto em duplicidade.

Contabilidade especializada

Do salão à cozinha, as contas no lugar

Restaurante tem margens apertadas, muitos fornecedores, vendas diárias no cartão e no PIX e uma folha de pagamento com escalas, horas extras, adicional noturno e gorjetas. Cada um desses pontos tem regra fiscal e trabalhista própria.

A Luzitana organiza a emissão de NFC-e, confere a classificação dos produtos no sistema de vendas, faz a folha com a gorjeta distribuída conforme a Lei 13.419/2017 e entrega relatórios para você acompanhar o custo das mercadorias (CMV) e o lucro de verdade.

O que entregamos

Contabilidade para o food service

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  2. 02

    Recuperação e ajustes

    Corrigimos a segregação de receitas e avaliamos restituição de valores pagos a mais.

  3. 03

    Rotina mensal

    Impostos, folha e relatórios gerenciais todo mês.

Perguntas frequentes

Contabilidade para restaurantes e bares: dúvidas comuns

Falar com um contador
Restaurante pode recuperar imposto pago a mais?

Pode, quando o DAS foi calculado sem separar bebidas monofásicas e produtos com ICMS-ST. É possível pedir a restituição ou compensação dos valores dos últimos 5 anos, após análise.

Como funciona a gorjeta na folha de pagamento?

A gorjeta (taxa de serviço) pertence aos empregados. Pela Lei 13.419/2017, ela é distribuída conforme critérios da convenção coletiva, aparece no holerite e tem reflexos em encargos. A Luzitana calcula tudo corretamente.

Bar precisa de alvará específico?

Sim. Além do CNPJ, bares e restaurantes precisam de licença de funcionamento da Prefeitura e de licenças sanitárias, e em alguns casos do Corpo de Bombeiros (AVCB). Orientamos todo o processo.

Qual o melhor regime para restaurante?

Na maioria dos casos, o Simples Nacional com segregação correta das receitas. Restaurantes maiores podem ganhar no Lucro Presumido ou Real — fazemos a simulação.

Vocês atendem restaurantes fora da região central?

Sim. Atendemos toda a cidade de São Paulo e outras cidades de forma online.

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